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年糕設(shè)備廠家:年糕機的清潔和維護如何進行?

2023-08-16 14:42:14

年糕設(shè)備廠家:年糕機的清潔和維護如何進行?

年糕機的清洗和維護對確保機器的正常運行和食品生產(chǎn)的衛(wèi)生安全至關(guān)重要。以下是年糕機清洗和維護的一些指導(dǎo)原則和步驟:

1.日常清潔:

日常使用后,先關(guān)閉電源,拆除模具、攪拌器等所有可移動部件。

用溫水和中性洗滌劑清洗所有可移動的部件,以確保殘留的成分和油完全去除。

用濕布或海綿清洗機器外表面,注意不要讓水進入機器內(nèi)部。

仔細檢查所有部件的清潔度,確保無食材殘留或異物。

將所有部件晾干后重新安裝在機器上,確保安裝穩(wěn)定。

2.定期徹底清潔:

根據(jù)生產(chǎn)情況和使用頻率,定期徹底清洗。

拆下所有可移動部件,用水沖洗掉所有殘留物。

使用食品級清潔劑或消毒劑進行消毒,以確保殺滅細菌和其他微生物。

再次用水沖洗,確保清潔劑的殘留物被徹底清除。

仔細擦拭和干燥所有部件,然后重新安裝在機器上。

3.潤滑保養(yǎng):

定期檢查機器的潤滑系統(tǒng),包括軸承、齒輪和傳動裝置。

根據(jù)廠家提供的指導(dǎo)方針,選擇合適的潤滑劑進行潤滑。

根據(jù)廠家的建議和說明,定期更換潤滑劑。

定期檢查和擰緊所有連接器和螺栓,以確保機器的穩(wěn)定性和安全性。

4.注意事項:

在清潔和維護過程中,必須遵循操作手冊中的說明和建議。

避免使用強酸、堿性清潔劑或有害化學(xué)物質(zhì)清潔機器。

避免用尖銳物體或金屬刷刮機器表面,以免損壞涂層或造成劃痕。

始終斷開機器的電源,然后進行任何清潔或維護操作。

定期清洗和維護可以保持年糕機的正常運行,延長其使用壽命。同時,也有助于確保生產(chǎn)的食品符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量要求。如有故障或操作問題,建議及時聯(lián)系供應(yīng)商或維修人員進行維修,確保機器的正常運行和安全使用。


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